麵皮的香氣，還有滿滿的鮮甜蔥肉汁，非常好吃~~?\ \ 想要吃的更豪華更營養的，再加個蛋~~\ 鍋裡先打個蛋，放上少許九層塔，再蓋上煎好的蔥肉餅→壓一壓，煎一下，就可起鍋，再沾上一點五味醬或蒜蓉醬，完全不輸外面賣的喔!!!?\ \ #怎麼做\ \ *(免揉麵團材料)→約可做4~5個，適合用在中式麵點，麵包類請參考之前分享過的免揉食譜。\ \ 中筋麵粉200g\ 糖20g\ 鹽巴2g\ 水160g\ 速發酵母粉4g\ \ *(餡料材料)\ \ 豬絞肉2碗(用菜刀再反覆剁過)\ 薑末少許\ 蒜末少許\ 糖1匙\ 醬油1匙\ 香油1匙\ 鹽巴適量\ 五香粉少許\ 白胡椒粉適量\ 蔥花一大碗(要包的時候再切，再加點胡椒拌勻，不要混入肉裡)\ \ *做法:\ 1.麵粉+糖+鹽巴→先拌勻，再加入酵母粉拌勻(酵母不要跟糖鹽同時加以免影響發酵)，再慢慢加入水，拌勻成一黏稠的麵團。\ \ 2.放室溫發酵1小時，(若天氣較冷，可放密閉的小空間，像烤箱，電鍋...再放一杯熱水提高溫度加速發酵)，體積明顯有變大後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏低溫發酵，隔天即可取用。\ \ 3.調餡料→豬絞肉+薑末+蒜末+糖+醬油+香油+鹽巴+白胡椒粉+五香粉→拌勻到黏稠，即成餡料冷藏備用。\ \ 4.隔天，抓一些麵粉灑在工作臺上防黏，再抓一點麵粉灑在免揉麵團上，再慢慢抓取麵團，1份約90克g，並塑成圓形。(免揉麵團水分很高，所以非常黏，一定要藉助麵粉幫忙，製作過程黏手就灑點粉幫忙)\ \ 5.用手指把麵團壓成片狀(黏手就灑粉，不用多)，先放上適量肉餡，再放上一大把現切蔥花，包好，用雙手手指慢慢壓扁。\ \ 6.鍋放稍多一些的油，中小火，放入蔥肉餅，兩面煎到酥香金黃，即可完成起鍋。\ \ #自製蔥肉餅(免揉麵團)\ #昆布糖\ #干貝起司\ #蘋果\ #蜂蜜水\

義者，反對黑人學生進入大學就讀。\ 　\ 年紀輕輕庫克在圖書館找到了證明喬治華萊士是錯誤的證據，「平等是我們每個人的權利」種族歧視不應該在世界上存在。跟喬治華萊士握手「就像是出賣自己一部分的靈魂」，背叛了自己的信仰與價值觀。\ 　\ 之後到了華盛頓，庫克遇見總統吉米卡特。「卡特非常和善，而且富有同情心，他是全世界最有權威的人，但是卻沒有失去自己的仁慈同理心。」對16歲的庫克來說，短短兩個禮拜，給他的衝擊非常大。他面對面接觸了兩個在歷史洪流中有名位的人，然而他們看待世界的方式，竟是如此的不同。\ 　\ 兩相比較下「很明顯，我能夠看出誰是對的，誰是錯的。」 庫克繼續表示，一定要忠於自己的價值觀。\ 　\ 「各位畢業生，要發現自己、尋找自己的價值觀，並一而再、再而三地創造自己的價值。這就像是找到屬於自己的北極星。而這是需要自己做選擇的。對有些人來說很簡單，但對於有些人來說卻很困難，還有些人，會讓你感到非常迷惑。」\ 　\ 20年過後，再次造訪華盛頓，這次，庫克遇到了一個人，一個令他感到迷惑的人。\ 　\ 那個人是賈伯斯。賈伯斯締造的奇蹟，幾乎眾所皆知。而很多人忘記，1997、1998年初，蘋果是一盤散沙的。庫克被賈伯斯找回去一起整頓蘋果，看著眼前閃著光芒說要改變世界的賈伯斯，務實的庫克慢慢地被賈伯斯的熱情感化了，也開始相信能透過工作、透過製造實用的科技產品能改變世界。\ 　\ 庫克認為一個擁有信念、使命並按照價值觀發展的公司可以改變世界。而一個人的力量，也有可能改變世界、改變他人的。那個人，可以，也「應該」要是你。\ 　\ 我們的價值觀是我們的北極星，將領到我們走向一個更溫柔、更和善也更美好的道路上。人生太短，我們要發揮極致。找到自己的北極星，讓它指引我們的工作、生活與生命。\ 　\ 來源：https://www.thenewslens.com/article/17016\ ＃蘋果 ＃提姆庫克 ＃人生的北極星 ＃價值觀 ＃自我價值\ 　\ >發現美好的天賦與熱情 --- 接棒啟蒙計劃\ ★參與接棒: https://goo.gl/fopM6i\

的食材與料理程序所帶來的口感、層次\ 也許是種對味蕾的刺激與享受\ 但像水果crumble這種簡單又直接的食材滋味組合\ 卻可以是種心靈上的大大大滿足\ 這兒介紹烤箱鑄鐵鍋與平底煎鍋兩種版本\ 莓果、梨、桃子等水果也都很適合\ \ 獨享的滋味~一人份的白蘭地蘋果crumble(脆餅屑)\ \ 烤箱版\ 餡料：\ 蘋果1顆(約180克) 白蘭地1大匙\ 貳砂糖22克 酒漬葡萄乾12克\ 核桃單手抓一把 肉桂粉約1/3茶匙\ \ Crumble食材：\ 中筋麵粉15克 全麥麵粉15克\ 燕麥片30克 無鹽奶油30克\ 貳砂糖10克 肉桂粉手指抓一小撮\ \ 做法：\ 1蘋果去皮、去籽、切大丁混合糖入鑄鐵鍋，\ 爐火上先煮3~5分鐘至微軟，關火。\ 2加白蘭地、縫隙均勻填入酒漬葡萄乾、核桃、灑肉桂粉。\ 3混合 Crumble食材、手抓成碎團，均勻灑在餡料上，\ 預熱好的烤箱，入鑄鐵鍋190度烤約20分鐘至表面酥脆、上色！\ \ ▲葡萄乾、核桃也可加入Crumble中製造層次，肉桂粉使用量不多，避免蓋過白蘭地香氣！\ ▲使用鑄鐵鍋直徑21㎝。\ \ 平底煎鍋版\ 蘋果一顆去籽橫切為3~4份 喜歡餅乾適量敲碎\ 白蘭地1大匙 無鹽奶油適量\ 裝飾用薄荷葉1片 搭配食用酸奶油適量\ \ 做法：\ 1蘋果切片以奶油兩面略煎上色，入白蘭地蓋鍋蓋悶一下至軟、取出。\ 2餅乾碎以奶油炒酥脆，取出。\ 3成品盤一層蘋果片、一層餅乾碎堆疊，頂端裝飾薄荷葉完成！\ \ ▲成品可搭配冰淇淋、鮮奶油等食用，這兒搭配酸奶油！\ \ ～步驟圖示在留言～\ \ ＃蘋果 ＃燕麥片 ＃白蘭地 ＃crumble ＃一人份 ＃餅乾 ＃鑄鐵鍋\