德式奶油燉牛肉(Rahmgulasch)\
\
想到德國大家會想到什麼呢？是遠近馳名的豬腳還是慕尼黑啤酒節呢？今天想跟大家分享一道比較少見料理─德式奶油燉牛肉，希望藉由這道料理帶大家來德國走一回！\
.\
今天很榮幸接到\
POYA 寶雅\
寶家五金百貨 POYA HOME\
的邀稿，讓我有機會能用來
自德國唯寶集團Villeroy &Boch Group，旗下的生活品牌vivo的24cm黑琺瑯鑄鐵鍋、700ml經典真空保溫罐、750ml經典真空保溫瓶，一體成型的鑄鐵鍋，是vivo的經典黑色，除了一般爐具上可以使用之外，也可以放進烤箱使用，不用擔心導熱的問題很方便！保溫瓶跟保溫罐不僅外表精緻，霧黑的瓶身低調內斂。且還有高達6個小時的長效保溫，是一個內外兼具的好作品。\
.\
這次的印花換購活動，是寶雅跟寶家一起進行的活動，在這兩個通路都可以集點唷，活動時間2020/04/16-2020/08/18 （換購至09/01止），有關換購資訊整理在小知識，讓大家看得更清楚明瞭唷！\
.\
?材料&調味料（6人份）\
?牛肋條1000克\
?洋蔥1顆(350克)\
?蒜頭6顆\
?蘑菇1盒(200克)\
?小牛高湯1000cc(濃縮500cc+水500cc)\
?料理紅酒100cc\
?法式酸奶油(Crème fraîche)3大匙\
?香草束1束(歐芹、百里香、月桂葉、西洋芹、大蔥Leek)\
?鹽巴&黑胡椒1/2大匙\
?牛肋條可更換成肩里肌，較不油且帶筋也好吃！\
?法式酸奶為Crème fraîche而不是sour cream，這個比較難買可用鮮奶油代替。\
.\
?作法\
.\
1️⃣牛肋條切段、洋蔥切片、蘑菇對開備用。\
.\
2️⃣鍋內下1大匙油，大火將牛肋條煎至兩面金黃，飄香後下紅酒並燒乾，接著放入洋蔥及蒜頭爆香，再加入小牛高湯及香草束，蓋上鍋蓋燉煮75分鐘至牛肋條軟化備用。\
?炒製過程覺得太油可撈出多餘油脂以免成品太膩\
. \
3️⃣起油鍋大火將蘑菇煎至兩面金黃，以1/8小匙鹽及黑胡椒調味後，移入燉鍋燉煮15分鐘，最後成品加入法式酸奶油攪拌均勻即完成。\
.\
?小知識（換購資訊）\
.\
?單筆消費滿150元贈1枚印花，集滿一定數量的印花，就可以用1折的加購價把他們帶回家。另外可以上活動網頁看，有許多品牌商品買了就加碼送，集點更快速喔！\
.\
?雙色琺瑯派對鍋 18cm：市價$6,500，集滿10枚，加購價 $1,068\
.\
?黑琺瑯鑄鐵鍋 24cm：市價$7,000，集滿10枚，加購價 $1,098\
.\
?經典真空保溫杯 350ml：市價$1,300。集滿25枚，加購價 $118；集滿10枚，加購價 $328\
.\
?經典真空保溫隨行杯 450ml：市價$1,000。集滿25枚，加購價 $128；集滿10枚，加購價 $338\
.\
?經典真空保溫罐 700ml：市價$1,700。集滿30枚，加購價 $168；集滿10枚，加購價 $408\
.\
?經典真空保溫瓶 750ml：市價$1,900。集滿30枚，加購價 $198；集滿10枚，加購價 $448\
.\
?經典真空保溫壺 1.5L：市價$2,500。集滿30枚，加購價 $328；集滿10枚，加購價 $558 .\
#寶雅 #寶家 #寶雅集點 #平凡中的非凡經典 #vivo #먹스타그램 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood #大象西式料理