「#品牌經營 案例分享」\
這次回家的其中一項重要任務就是去朝聖 #BobaGuys!\
在美國大城市已經風靡兩年的珍奶霸主到底有多厲害?\
就讓我這個手搖杯達人來為台灣水水們解答\
「珍奶屆的Blue Bottle是不是金價厲害?」 Boba Guys 由兩位亞裔年輕人創立,從舊金山起家,勇闖紐約大
蘋果後,終於也來到洛杉磯了。\
目前LA 共有4間,我到訪的是Long Beach分店!\
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耳聞Boba Guys的茶很厲害,招牌Strawberry Matcha Latte 更是被稱讚到會「觸舌」\
實際品嚐之後,真的還好。\
茶味不夠,很水。\
珍珠在水準上,但也比不上台灣茶飲店。\
所以這篇文章我主要想談的是\
「Boba Guys的品牌經營」\
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Boba Guys 在一開始就很明確的定調自己為「珍奶屆的Blue Bottle」「珍奶屆的Starbucks」\
不分食亞洲連鎖茶飲客群。\
從品牌視覺形象、CI、菜單還有展店位置,都能明顯看出他們鎖定的客群。\
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視覺形象走明亮簡約的文青風格,並同時發展周邊商品。\
飲品則把「可以選自己喜歡的牛奶品牌」調整為「可以選擇Oat Milk或Almond Milk 」\
以洛杉磯這邊的展店分佈來說,Boba Guys完全是靠在西部海邊,沒有進到大部分亞洲移民的居住城市(Arcadia、San Gabriel、Monterey Park)\
可以看出主要的販售對象為Americans(不分人種)\
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我曾經疑惑,一杯五塊美金的珍奶要怎麼Cover海邊的房租跟營運成本(洛杉磯海邊地區的經營成本比內陸高很多)\
後來發現Boba Guys這幾年正積極發展「BoBa Company」及「Tea Company」\
不再只經營單杯販售,同時將使用的珍珠及茶葉販售給其他餐廳、咖啡廳。\
但經營Whole Sale的背後,勢必需要這些單點門面來深植品牌形象。\
有點像是「使用我的珍珠跟茶葉,就能開出這麼酷的店唷!」 回到我個人對Boba Guys的感受。\
品牌一開始畫了一個很遠大的理想「想要用珍奶還傳播文化」\
但實際到訪和仔細觀察之後,我看不到這個理想。\
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只能說,Boba Guys是一個很不錯的品牌經營案例。\
你怎麼想呢?\
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