\ #水信玄餅\ \ 日本夏天的...
\ #水信玄餅\ \ 日本夏天的話題日式甜點~\ 山梨縣老舗和菓子名店「金精軒」的\ 一款賞味期限只有30分鐘的水信玄餅\ 如水滴般的晶瑩剔透\ 冰冰涼涼 QQ嫩嫩 入口即融\ 很多人願意千里迢迢跑去\ 只為了這個每年6~9月才有的甜點\ \ 大塚太太居然在家裡做出來了\ 去買了圓形
的製冰盒\ 到超市裡買黃豆粉\ 再把黑糖用熱水煮成黑糖蜜\ 最重要的武器是~\ 由海藻提煉出來的クールアガー\ 一種白色的粉末\ 成分非常天然健康\ 比寒天、吉利丁等的口感更柔軟\ 在常溫下就可以做成果凍狀\ 製作程序非常方便\ 除了水信玄餅還可以拿來做各種甜點果凍\ \ 自從用了クールアガー(最後一張照片)\ 家裡的寒天都放到一邊去了\ 目前一般的超市裡很少看到它的蹤跡\ 我是在日本AMAZON買的\ \ 要吃水信玄餅不用再跑到山梨縣了\ 我的水信玄餅做法寫在這裡囉~\ https://icook.tw/recipes/164030\